Bastones de Pollo

Ingredientes:

1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesado
1 taza de avena
1 cda de semillas de ajonjolí
1/2 cda de romero fresco
1/2 cda de tomillo fresco
2 claras de huevos
1/2 taza de yogurt natural
1/4 libra de queso crema
1/2 cda de mostaza granulada

Preparación:

Picar las pechugas en forma de palitos de 1 pulgada y aplastarla un poquito.
Combinar avena, ajonjolí, romero, tomillo, sal y pimienta. Pasar el pollo por las claras de huevo y luego por la mezcla de avena.
Colocar las piezas en una bandeja para horno engrasado, hornear 400 °F por 25 min.
Luego combinar yogurt, queso, mostaza, sal, pimienta. Cuando las pechugas ya estén listas pasar por el medio de ellas el palo de bambú y servir con la salsa de yogurt.

Canapes de Huevo y Palitos de Cangrejo

Ingredientes:

tostadas
2 huevos
3 o 4 palitos de cangrejo
mayonesa

Preparación:

Se pone a hervir todos los huevos con agua, Cuando haya pasado 10 min, se pelan y se hechan en un picador, junto con los palitos de cangrejo hasta que quede una pasta y se saca del picador. Se mezcla con la mayonesa para que sea como una pasta y untar y se pone encima de la tostada .....

Crema de Garbanzo

Ingredientes:


1 taza de garbanzo
1 cebolla picada
2 dientes de ajos machacados
1 cdta de comino
1 cdta de sal
2 cdas de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva


Preparación:


Remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior. Cocinar en agua hirviendo por una hora aproximadamente. Escurrir. Agregar un poco de aceite de oliva, la cebolla , el ajo machacado, la sal y el comino. Cocinar todo unos minutos, triturar la preparación ya cocinada junto con mas aceite de oliva y el jugo de limón hasta que resulte una crema homogenea. Si queda muy espesa, agregar un poco de agua. acompañar con pan árabe o vegetales crudos picados.

Filete de Pescado

Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva

Sal, pimienta al gusto

1 filete blanco

1 copa de vino blanco

1 cdita de jugo de limón

1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo

1 ramita de romero

1 rodaja de cebolla

1 pizca de estragón

Preparación:

Engrase con un poco de aceite de oliva un rectángulo de papel de aluminio salpimentar el filete, sazonar con vino y el jugo de limón y coloquemos el papel .

Ponga el laurel, tomillo, romero, y la cebolla sobre el pescado y espolvoree el estragón, envuelva el filete con papel de aluminio y hornee durante 10 min, retire el papel y dore en el horno durante 5 min mas a la misma temperatura.

Panque de Avena

Ingredientes:

1 1/4 taza de avena

1 1/2 taza de harina de trigo

1 cda de polvo de hornear

1 cdita sal

1/4 taza azúcar

2/3 taza de mantequilla

1/2 taza de leche

1 huevo

Preparación:

Precalentar el horno, Mezclar los ingredientes, avena, harina, polvo de hornear, sal, azúcar, agregar la mantequilla, leche, el huevo previamente batido, se mezcla muy bien se engrasa los moldes y verter la mezcla en cada espacio por la mitad hornear 15 a 20 min hasta dorar...