Mini Cupcake De Café

Ingredientes:
2 barras de mantequilla
3 1/4 tazas de harina
1/4 taza de cocoa en polvo (sin azúcar)
2 tazas de azúcar
5 cditas de polvo de hornear
1 cdita de sal
2 huevos
8onzas de crema de leche o yogurt
2cditas vainilla
1/4 taza de agua
4 cdas de café instantáneo

Preparación:

Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, cernir y agregar ingredientes secos alternando con la crema o yogurt, agregar la vainilla y el café esto se mezcla con la mano  y hornear por 25 min a 350

Platanos Caramelizados

INGREDIENTES:

3 plátano bien maduros
1 litro de coco cola o pepsi
1 vaso

PREPARACIÓN:

En una olla profunda echar el litro de coca cola, el agua y los plátanos cortados en tres partes ponerlo a hervir, dejar que se consuma el liquido hasta que se vuelva caramelo. Hagan la receta es ricaa...

Panque de Avena

Ingredientes:

1 1/4 taza de avena

1 1/2 taza de harina de trigo

1 cda de polvo de hornear

1 cdita sal

1/4 taza azúcar

2/3 taza de mantequilla

1/2 taza de leche

1 huevo

Preparación:

Precalentar el horno, Mezclar los ingredientes, avena, harina, polvo de hornear, sal, azúcar, agregar la mantequilla, leche, el huevo previamente batido, se mezcla muy bien se engrasa los moldes y verter la mezcla en cada espacio por la mitad hornear 15 a 20 min hasta dorar...

Coquitos Deliciosos

Ingredientes para 24 unidades:

150 gr de azúcar

50 gr de harina

300 gr de coco rallado

180 gr de mantequilla

1 cda de ralladura de limón

4 huevos

Preparación:

Colocar en un bol el azúcar, la harina, el coco rallado, la mantequilla blanda, la ralladura de limón y los huevos ligeramente batidos. Mezclar bien hasta integrar.

Verter la preparación en una manga con boquilla rizada. Formar copos, presionando la manga sobre una placa para horno rociando con aceite en aerosol.

Cocinar en horno pre-calentar  a temperatura suave ( alrededor de 160°C) durante 25 min aproximadamente. Retirar, espolvorear con coco rallado y dejar enfriar.

Flan de Coco

Ingredientes:

400 gr de leche condensada

400 ml de leche descremada

5 huevos

150 gr de coco seco rallado

3 cdas de azúcar para el caramelo.

Preparación:

Batir la leche condensada con la leche descremada y los huevos. Agregar el coco seco rallado, mezclar bien hasta obtener una pasta homogenea.

Verte en un molde para flan previamente rociado con el caramelo.

Cocinar en horno moderado 200°C aproximadamente a baño de maría durante 55 min. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

Arroz con Leche

Ingredientes:

1/2 taza de arroz crudo
1 taza de agua
2 ½ tazas de leche semi-descremada
1/2 taza de azúcar
Canela al gusto.

Preparación:

En un olla mediana, colocar el agua con el arroz; cocinar a fuego lento hasta que el agua se evapore.
Agregar la leche y dejar cocinar por quince minutos más, siempre a fuego lento. Agregar el azúcar. Cocinar con cuchara de madera por quince minutos más o hasta que la mezcla esté cremosa y espesa.
Vaciar en un molde y espolvorear con canela. Dejar enfriar en el refrigerador sin tapar. Servir.
Rinde para 8 porciones.

Postre Traiful

Ingredientes:

Un ponqué
1 lata de ensalada de frutas o de melocotones
natilla
1 lata de crema de leche.

Preparación:

Una capa de ponqué en trozos
Una capa de ensalada de frutas o melocotones en trozos
otra capa de ponqué en trozos
otra capa de ensalada de frutas o los melocotones en trozos
se le coloca un poco del jugo de los melocotones para humedecer el ponqué
se prepara la natilla (según las instrucciones de la lata)tratando de que no quede muy espesa, cuando esté fría se le hecha sobre el postre.
al final, se le pone crema de leche. Se coloca en la nevera para que esté fresca y listo.

Postre de Manzana

Ingredientes:

½ taza de avena (hojuelas)
1 cucharadita de margarina
6 manzanas lavadas y rebanadas
1 taza de jugo de manzana
1 cucharadita de canela molida
1 gramo (una pizca) de clavo molido
4 cucharadas de granola

Preparación:

Poner la avena en el fondo de un recipiente, untado previamente con la margarina. Agregar las manzanas rebanadas, el jugo de manzana, la canela y el clavo. Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear a 350 °F (180 ºC) durante una hora.
Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y cubrir con la granola. Hornear durante 15 minutos más.
si lo deseas coloca una bola de helado de vainilla
Rinde para 6 porciones.

Flan de Queso Crema

Ingredientes:

1 1/2 taza de azúcar
12 onzas de queso crema
1 cda de vainilla
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche ( es la misma medida de la de leche condensada)

Preparación:

En un envase se unta de caramelo.
En otro recipiente colocar queso crema y colocar la leche remover bien luego colocar la leche condensada los huevos uno a uno se echa el azúcar y la esencia de vainilla se bate bien todo luego se coloca la mezcla en el envase que esta untado con el caramelo y luego al horno 180 por 40 min en baño de maría.
( si lo deseas se puede colocar todo en la licuadora y listo )

Torta de Queso

Ingredientes:

Base
1 1/2 taza de migas de galletas
1/3 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar
Cheesecake
3 paquetes de queso crema
1 lata de leche condensada
4 huevos
1/4 taza de harina
2 cdas jugo de limón y ralladura de limón
mermelada de fresa ( para untar).

Preparación:

para la base:
Mezclar las migas de galletas ,la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón en un molde desmontable sin engrasar presione la mezcla en el fondo y hornear 6 a 8 min y dejar enfriar.
para el cheesecake:
batir el queso crema y la leche condensada en un tazón grande incorporar los huevos,la harina el jugo y la ralladura, vierte la mezcla sobre la base de galletas. Hornear 50 min sacar de horno y esparce la mermelada y listo

Torta de Pan

Ingredientes:

6 Panes Frances viejo picado groseramente.
5 huevos.
½ lt. Leche.

Uvas Pasas al gusto
3 cdas Mantequilla derretidas

3/4 Kilo de azúcar

queso blanco rallado

1/2 cda de vainilla

Preparación:

Engrasar el molde refractario y precalentar el horno a 365 grados C.
Mezcla e un bowl, el pan cortado pequeño, con la leche uniendo muy bien los ingredientes.
Agregarle a esta mezcla los huevos,las uvas pasas, la mantequilla, vainilla, queso rallado,el azúcar, revolver bien hasta conseguir una mezcla homogénea ( el pan debe deshacerse casi por completo).
Vertir la Mezcla en el molde.
Llevar al horno hasta dorar por encima por aprox. 20 min.
Desmoldar, esperar a enfriar y disfrutar

Torta Llorona

Ingredientes:

- 160 g chocolate negro
- 100 g mantequilla
- 2 huevos + 2 yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- azúcar glasé (para decorar)- menta fresca (para decorar)

Preparación:

Comenzamos este postre poniendo al Baño María el chocolate con la mantequilla, una vez mezclados dejamos enfriar ligeramente.
Batimos con las varillas los huevos con las yemas y el azúcar.
Incorporamos el chocolate y batimos fuertemente
Añadimos la harina y mezclamos suavemente
Vertemos la mezcla en moldes individuales enmantequillados y enharinados
Hornear a 230 grados 6 minutos.
Sacar y desmoldar, decorar con azúcar glasé y una hojita de menta.
Servir inmediatamente.

Pollo Agridulce

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
¼ cucharadita de sal
8 pimientos largos
4 cucharadas de margarita
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa inglesa
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
Pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Corte en 4 las pechugas sin huesos y sazónalas con la sal y pimienta. Sofría los pimientos en la margarina a fuego lento. Retírelos y sofríe Las pechugas ligeramente escúrralos y agregue la salsa de soya, el agua, la salsa inglesa y el azúcar. Lleve al fuego hasta que ablanden las pechugas. Sírvalas inmediatamente acompañadas de los pimientos.

Crema Pastelera

Ingredientes:

200 ml. De nata liquida
1 litro de leche
240 gr. De azúcar
300 gr. De yemas de huevos
100 gr. De maicena

Preparación:

Media cuchada de vainilla
Poner la leche y la nata en una cacerola al fuego y dejar que hierva. Aparte mezclar las yemas, el azúcar, la maicena. Cuando hierva la leche con la nata añadir esta mezcla poco a poco y sin dejar de remover, dejar que se cueza unos minutos. Pasar por un colador y listo.