INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla
1 zanahoria
sal y pimienta
1/2 vaso de whisky
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite y dorar muy bien el solomillo, retirar el solomillo y sazonar.
Poner la cebolla y zanahoria y dorar bien, incorporar el solomillo y echar el whisky.
Cuando haya evaporado un poco tapar y bajar el calor dejando cocer despacito durante 30 min, pasar la salsa por el pasapure, cortar el solomillo en lonchas gorditas y servir regando la salsa.
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