Crema de Garbanzo

Ingredientes:


1 taza de garbanzo
1 cebolla picada
2 dientes de ajos machacados
1 cdta de comino
1 cdta de sal
2 cdas de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva


Preparación:


Remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior. Cocinar en agua hirviendo por una hora aproximadamente. Escurrir. Agregar un poco de aceite de oliva, la cebolla , el ajo machacado, la sal y el comino. Cocinar todo unos minutos, triturar la preparación ya cocinada junto con mas aceite de oliva y el jugo de limón hasta que resulte una crema homogenea. Si queda muy espesa, agregar un poco de agua. acompañar con pan árabe o vegetales crudos picados.

Filete de Pescado

Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva

Sal, pimienta al gusto

1 filete blanco

1 copa de vino blanco

1 cdita de jugo de limón

1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo

1 ramita de romero

1 rodaja de cebolla

1 pizca de estragón

Preparación:

Engrase con un poco de aceite de oliva un rectángulo de papel de aluminio salpimentar el filete, sazonar con vino y el jugo de limón y coloquemos el papel .

Ponga el laurel, tomillo, romero, y la cebolla sobre el pescado y espolvoree el estragón, envuelva el filete con papel de aluminio y hornee durante 10 min, retire el papel y dore en el horno durante 5 min mas a la misma temperatura.

Panque de Avena

Ingredientes:

1 1/4 taza de avena

1 1/2 taza de harina de trigo

1 cda de polvo de hornear

1 cdita sal

1/4 taza azúcar

2/3 taza de mantequilla

1/2 taza de leche

1 huevo

Preparación:

Precalentar el horno, Mezclar los ingredientes, avena, harina, polvo de hornear, sal, azúcar, agregar la mantequilla, leche, el huevo previamente batido, se mezcla muy bien se engrasa los moldes y verter la mezcla en cada espacio por la mitad hornear 15 a 20 min hasta dorar...