Salmón en Salsa Teriyaki con Espárragos

Ingredientes:

Salmón en tiras gruesas
Salsa:
6 cdas de salsa de soya
3 cdas sake
2 cdas de vino tinto dulce
1 cda de azúcar morena
Acompañantes:
Espárragos
Ajo
Sal
Pimienta al gusto
1 cdita aceite de oliva

Preparación:

En una olla colocar la salsa de soya, vino, sake y el azúcar. A continuación ponemos a calentar la mezcla a fuego suave hasta que se derrita el azúcar, finalmente dejamos hervir un par de min mas.
A continuación, marinamos los trozos de salmón en la salsa teriyaki durante 1 hora.
Puedes marinar el pescado en una fuente, pero necesitarás una gran cantidad de salsa para que queden completamente cubiertos, un truco es meterlos en una bolsa con la salsa (por ejemplo, las que se utilizan para congelar alimentos).
Ponemos el salmón en una fuente refractaria (apta para el horno) con la salsa teriyaki.
Lo metemos en el horno, precalentado a 220º C, durante 12-15 minutos. Durante este tiempo, rociamos con la salsa cada 3 ó 4 minutos (esta operación se puede realizar también con un pincel de cocina).
Aparte colocar los espárragos en una sartén con el aceite de oliva salpimentar y colocar el ajo triturado dejar unos 5 a 7 min y listo, puedes colocar los espárragos en el plato y arriba coloca el salmón con un poco de la salsa y salpicar semillas de sésamo y a comer

Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina
3 cda de polvo de hornear
1/2 taza de cacao amargo
1/4 cdita sal
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de leche
1 cdita vainilla
1 barra de chocolate picada en trozos

Preparación:

Cierne la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el cacao, mezcle la leche con la vainilla, aparte en un bowl cremar la mantequilla con azúcar, cuando obtenga una pasta suave. Agregue los huevos uno a uno, con la harina mezclada y leche bata vigorosamente en cada añadida  bien, luego vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado, cuando tengas la mezcla en el molde colocar los pedazos de chocolate dispersos, hornear 25 a 30 min es importante que no abras el horno hasta pasado este tiempo, verificar metiendo un palito si este sale limpio ya esta listo.. y a disfrutar.............

Torta Marmolada

Torta Marmolada


Ingredientes:

100 gr mantequilla temperatura ambiente
3/4 taza de azucar
3  huevos
1 cdita de vainilla
2 cda de leche
1 1/4 taza de harina
2 cdita levadura en polvo
1/4  taza de cacao en polvo

Preparación:

precalentar el horno a 230°C
Batir la mantequilla con el azúcar hasta quede suave, añada los huevos uno a uno , batir bien, añadir la vainilla, leche, harina, y la levadura batir por 5 seg. Delicadamente revuelva con una espátula, divide la masa en dos partes y acrecienta el cacao en una  solo mezcla de la masa.
Coloca las dos masas en un  molde, mezclar ligeramente para dar un efecto marmoleado y al horno...