Ensalada Mixta

Ingredientes:

 1 lechuga
 1 tomate de ensalada
 100 gr maíz
 12 aceitunas verdes
 2 huevos
 10 tomates cherry
 Aceite
 Vinagre manzana
 Sal

Preparación:

Primero lavamos las hortalizas. Deshojamos la lechuga y pelamos el tomate de ensalada. Ponemos a hervir agua en una cazuela pequeña con un poco de vinagre y sal. Cuando hierva el agua cocemos en ella los dos huevos durante unos 12 minutos. Cuando estén cocidos los pasamos por el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajas.
En una ensaladera ponemos las hojas de lechuga troceados y encima los trocitos de tomate pelamos y troceados. Añadimos también el maíz, las aceitunas, las rodajas de huevo duro y los tomatitos cherry partidos por la mitad.
Aparte mezclamos aceite de oliva, vinagre de manzana y sal en la cantidad que gustemos y con ello aliñamos la ensalada.

Calamares Con Tomates

INGREDIENTE:

 800 gr calamares en aros
 6 tomates rallados
 2 dientes ajos
 2 cebollas
 1 vasito vino blanco
 Aceite
 Azúcar
 Perejil picado
 Pimienta
 Sal

Preparación:

Primero pelamos y picamos las cebollas y los ajos. En una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite para sofreírlos. Después de unos minutos agregamos los calamares y los rehogamos unos minutos más.
Luego sazonamos el tomate rallado y le agregamos una cucharadita de azúcar.
Una vez que los calamares tomen color le añadimos el tomate rallado y el vasito de vino blanco. Bajamos el fuego y lo cocemos hasta que el vino se haya evaporado y los calamares estén tiernos.
Por último salpimentamos todo y servimos con perejil picado por encima