Pollo Al Ajo y Limón

Ingredientes:

2 cdas de cascara de limón rallado
4 dientes de ajos cortados
2 cdas de salsa de soja
1/2 cdita de pimentón dulce
4 pechugas de pollo sin hueso
aceite de oliva
sal, pimienta
4 ramitas de perejil
4 cebollas rebanadas
una lamina de aluminio


Preparación:

Cortar rectangular de las laminas de aluminio. Combina los primeros 5 ingredientes,( si quiere puedes hacerlo en una licuadora), esparce el aceite de oliva en los rectángulos de aluminio. Colocar el pollo en el centro y pintalo con la mezcla de limón y ajo. Luego espolvorea sal y pimienta coloca las rodajas de cebollas y una ramita de perejil sobre cada pechuga de pollo. Plegar el aluminio de forma de empaquetar el pollo. Colocalo en un plato llano dentro del horno o la parrilla hornea 180° durante 50 a 60 min.