Bastones de Pollo

Ingredientes:

1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesado
1 taza de avena
1 cda de semillas de ajonjolí
1/2 cda de romero fresco
1/2 cda de tomillo fresco
2 claras de huevos
1/2 taza de yogurt natural
1/4 libra de queso crema
1/2 cda de mostaza granulada

Preparación:

Picar las pechugas en forma de palitos de 1 pulgada y aplastarla un poquito.
Combinar avena, ajonjolí, romero, tomillo, sal y pimienta. Pasar el pollo por las claras de huevo y luego por la mezcla de avena.
Colocar las piezas en una bandeja para horno engrasado, hornear 400 °F por 25 min.
Luego combinar yogurt, queso, mostaza, sal, pimienta. Cuando las pechugas ya estén listas pasar por el medio de ellas el palo de bambú y servir con la salsa de yogurt.

Canapes de Huevo y Palitos de Cangrejo

Ingredientes:

tostadas
2 huevos
3 o 4 palitos de cangrejo
mayonesa

Preparación:

Se pone a hervir todos los huevos con agua, Cuando haya pasado 10 min, se pelan y se hechan en un picador, junto con los palitos de cangrejo hasta que quede una pasta y se saca del picador. Se mezcla con la mayonesa para que sea como una pasta y untar y se pone encima de la tostada .....